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美食从和面开始

作者:糖醋虾仁 类别:都市生活小说
  • 内容简介
  • 作品信息
  • 最新章节预览
  • 最近更新:2020年11月24日0时21分
    “恭喜宿主获得技能——和面专精。”徐拙帅气的脸上,笑容逐渐凝固。“老子五岁就学会和面了,还用你教?”十分钟后……“诶,这面团,好像不一般啊。”PS:不喜欢面食的童鞋别急,硬菜在后面! ...
  • 小说分类:都市生活
  • 加入时间:2019年7月16日
  • 作 者 :糖醋虾仁
  • 连载状态:连载中
  • 共有读者推荐 236 票
  • 推荐度:

 倪长业是个很认真的人,整条鲤鱼不仅被他收拾得干干净净,甚至连鱼肚子里的那些黑膜,也被他清理得干干净净的。m.kan8zw.com

 至于瘀血什么的,更是被他清理得干干净净的。

 清理过后,他将整条鱼放在案板上,扭脸对徐拙说道:“做酱汁活鱼的改刀很讲究,刀口的间距不能太宽,不然鱼不容易熟透。

 但也不能太窄,太窄的话会容易让鱼肉散开,导致整条鱼不完整。”

 徐拙点点头,示意自己听懂了。

 他这倒不是说假话,刚刚倪长业开始杀鱼的时候,徐拙就已经把这道菜的技能给学到手了,要不是现在只有一条鱼,徐拙甚至都想动手做一次试试了。

 倪长业拿着菜刀,从鱼鳃后面开始下刀,他顺着鱼身切下去,一直切到鱼脊骨的时候才停下来。

 而下面鱼腹的部位,则没有切断,还依然连着。

 “记住,鱼身的上半截一定要切到鱼的脊骨才行,因为上半截的鱼肉比较厚实,不切到底的话,味道不容易浸入。

 但是下半截就没必要切到底了,因为下半截>

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